Los Alimentos Transgénicos:
Son aquellos que en su componente primario (ingredientes ) incluye un organismo genéticamente modificado , el cual a su vez es cualquier vegetal ,animal u organismo cuyo material genético ha sido modificado por el hombre de manera intencional , sin mediar ningún método natural de intercambio de genes.
Comentario: Aunque los vegetales son los que acaparan mayormente la atención al respecto también existen otros alimentos de origen animal que han sido manipulados genéticamente para que elevar la producción incrementando sus valores vitamínicos o proteínicos.
Métodos: La forma más común de modificación es la alteración genética eliminando un gen particular o reemplazándolo por otro proveniente de otro organismo , creando resistencia en el producto final ; Ejemplo: los trigos o soyas modificados son resistente a insecticida o en caso de las frutas que aumenta su valor proteico con dosis extras de nutriente.
Génesis: Ya en los años 50 fueron los primeros intentos de modificación de los Cereales (trigos), teniendo en cuenta que las formas no eran las más adecuadas para la época (irradiación ) pero si hablamos de un antes y un después , la fecha tendría que ser el año 1992 como el año en que el primer alimento genéticamente modificado utilizando tecnología de manipulación genética a escalas microscópicas nació por la mano del hombre.
Hito: El tomate fue el primer producto en ser modificado genéticamente , alterando de forma conciente sus características naturales , el tomate que nació fue el “Flavor Saver” que tenia una alta resistencia y durabilidad , modificado para que retrasar su putrefacción .
Polémica: La producción, comercialización y consumo de transgénicos ha causado debate mundial tanto por su propia definición (alimentos modificados no por acción de la naturaleza sino por intervención directa del hombre en su material genético, la naturaleza de todo organismo vivo) como por sus consecuencias, como el que su fabricación esté ligada a marcas comerciales y su influencia en la economía por el tema de las patentes comerciales.
Argumentos para una Violacion :
Estas son las razones por las cuales los científicos y las empresas productoras de alimentos han iniciado la modificación genética de productos alimenticios para consumo humano o animal .
En su contra partida y con lucha en todos los medios disponibles para la libre información Greenpeace a logrado incentivar la mala reputación de estos alimentos arguyendo que por ser modificados por la mano humana estos son peligrosos pues no existen estudios fidedignos que respalden sus efectos en el ser humano a largo plazo y por no ser una opción de la naturaleza ( evolución natural o modificación natural ) Estos activistas ecológicos que merecen todo mi respeto y lealtad en su lucha por los derechos del consumidor humano y animal ( no olvidemos que alimentos para animales han sido modificados u alterados genéticamente ) han atinado correctamente al informar a la comunidad publica mundial de los peligros en ciernes que estos alimentos encierran en su interior para ello ,también,, valga la redundancia, elaboraron una lista con los alimentos transgénicos que hoy en día se comercializan en distintos países y sus marcas .
Mas Datos en
Punto Final
Biblioteca del Congreso Nacional (Chile )
Guia de Alimentos modificados Geneticamente (actulizada )
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